1 kg de papas troceadas
1 kg de cuero de chancho
1/2 taza de maní tostado y pelado
1 cebolla blanca picada
1 diente de ajo machacado
4 tazas de leche
2 cucharadas de aceite de color
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Elaboración:
Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.
Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.
para aprox.: 4 personas
Origen: ecuatoriana
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.
Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas
Fuente: recetas360.com
Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.
Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.
Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.
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