Elaboración:
Lava las papas, envuelve cada una en hoja de papel aluminio y ásalas por 30 min. en el horno precalentado a 200 grados Celsius.
Prepara la salsa batiendo el yogurt con el queso, los pimientos, la cebolla y el ajo picado hasta que sea cremoso. Añadiendo la sal y pimienta.
Una vez listas las papas, se hace un corte en la superficie, sirviendo la salsa, y decorando con el perejil.
